Halkereskedők vagyunk és szakácsok. Csak annyit teszünk, hogy átadjuk tudásunkat. Ezt csináljuk több mint 15 éve és ezt fogjuk csinálni a következő 15 évünkben is. Törekszünk a legfrissebb alapanyagok beszerzésére a hazai kereskedelmi szektorból, illetve a világ halpiacairól, természetesen a fenntarthatóság alapelveinek betartásával és megpróbáljuk átadni azt a tudást, amivel rendelkezünk.
Hiszen mind kereskedelmi gyakorlatunk, mind gasztronómiai tudásunk rengeteg"know-how"-t takar, amit hosszú évek során sajátítottunk el.
Szakmai alázat, elhivatottság és misszió. Ez a három szó elegendő arra, hogy jellemezni tudjuk működésünket. Ez nem egy olyan dolog, amit iskolában vagy bármilyen menedzsment tréningen meg lehet tanulni. Erre születni kell...
Szakmai alázat, elhivatottság és misszió. Ez nem egy olyan dolog, amit iskolában vagy bármilyen menedzsment tréningen meg lehet tanulni. Erre születni kell...
