Halkereskedő, osztrigakereskedő, chef, osztriga-sommelier, Metro Beszerzési Igazgatóságának halspecialistája, Metro vevőakadémiai szakoktató, Miele főzőiskola halgasztronómiai oktatóséf, Culinary Institute of Europe oktatóséf, szakíró
Péter tevékenyen részt vett a 13 Metro halosztály kereskedelmi és működési mechanizmusának kidolgozásában.
Péter volt a Vörös Homár Halkereskedések ötletgazdája, megálmodója, és mint halkereskedő az elindítója.
Péter szakmai gyakorlatait az USA-ban, Új-Zélandon és Skóciában szerezte. A több mint 15 éves gyakorlatát most Magyarországon kamatoztatja.
Péter írta az elmúlt évek legjobb gasztronómiai tematikájú könyvét Halak és Halételek címmel, mellyel elnyerte a Független Országos könyvkiadók legjobb könyvének járó különdíját. (4 részes könyvsorozat előkészületben)
Péter volt a halgasztronómiai előadója a Külügyminisztérium által szervezett halgasztronómiai előadás sorozatnak, melynek célja a külképviseletek séfjeinek edukációs képzése volt.
Péter hitvallása hogy a halgasztronómiának reformizációra, edukációra és innovációra van szüksége.
Péter missziója a hazai halfogyasztás növelése és a tudatos illetve egészséges táplálkozásban való segítségnyújtás.
Péter számára a gyermekétkeztetés illetve a gyermekek étrendjébe való halételek integrációja kiemelt fontosságú.
Péter számos sajtóban illetve online magazinban publikált már halgasztronómiai tematikájú cikkeket.
Péter számos médiamegjelenést tudhat maga mögött, mint Gasztroangyal, Paprika Tv stb...
Péter számos kiemelt fontosságú gasztronómiai és kereskedelmi nagyrendezvényen tartott már előadást illetve főzőbemutatókat, mint: OMÉK, Gourmet fesztivál, halfesztivál stb...
Péter állandó kiállítója számos olyan tömegrendezvénynek, ahol a halgasztronómia népszerűsítésének van létjogosultsága: Gourmet fesztivál, Halfesztivál, Borfesztivál stb...
A weboldal cookie-kat használ annak érdekében, hogy a weboldal a lehető legjobb felhasználói élményt nyújtsa. Amennyiben Ön folytatja a böngészést a weboldalunkon, azt úgy tekintjük, hogy nincs kifogása a tőlünk érkező cookie-k fogadása ellen.
A részletekért kattintson.
