Homár Party Service

Különleges. Elegáns. Ízletes.

Ha Ön ezekre a szavakra gondol, miközben a vacsorapartiját szervezi, kérem, jusson eszébe a cégünk party service szolgáltatása és szakmai gyakorlata. Mi meghívjuk Önt egy olyan különleges világba, az óceánok közegébe, ahonnan finomabbnál finomabb, különleges, ízletes, egészséges és nem mindennapi gasztronómiai csodák kerülhetnek az asztalára, emelve és feledhetetlenné téve az Ön számára oly fontos eseményt. Ha velünk tart e különleges utazáson, bemutatjuk kínálatunkat, melyhez hasonlót még nem láthatott a hazai gasztronómiai palettán, és biztosíthatjuk arról, hogy amennyiben minket tisztel meg bizalmával, egy olyan különleges élményben lesz része Önnek és kedves vendégeinek, mely mindörökre feledhetetlenné teszi a rendezvényét. Számunkra nincs távolság, ezért kis hazánkban vidéken is rendelkezésre tudunk állni. Nem lehet az óceán olyan mély vagy a folyó nem lehet olyan távol tőlünk, hogy ne menjünk sok-sok extra kilométert azért, hogy friss alapanyagokkal tudjunk szolgálni.

A hal egy olyan étel, mely életet ad, és a halból készült ételek olyan étkek, melyek élvezetet adnak.

Cégünk büszke arra a tényre, hogy Magyarországon mi vagyunk az egyetlen olyan társaság, akik a szolgáltatási körükbe felvették az autentikus New England stílusú clambake party service szolgáltatást, melynek középpontjában a homár áll.

A New England clambake átmenet a piknik és a bankett között, és tökéletes módja annak, hogy kombinálják a szabadtéri szórakozást egy megadott helyen, ahol vendégül tudja látni rokonait, barátait, munkatársait egy eredeti New England stílusú homárvacsorával. Cégünk csak a legfrissebb és legjobb alapanyagokat használja fel az ételek elkészítéséhez, ezért csak dőljön hátra, és élvezze a partiját, mint egy vendég. Válasszon clambake menüink közül, vagy készítse el a széles és átfogó termékkínálatunkból az Ön ízlésének, ízvilágának legjobban megfelelő menüsort. A választási szabadsága óriási, hiszen a halak, rákok, kagylók és fejlábúak világa elképesztően széles és magasan képzett kollégáink mindent meg fognak tenni azért, hogy esküvői, születésnapi, baráti vagy céges rendezvényén megjelenő vendégei elégedettek legyenek, és minden tökéletesre sikerüljön.

Odafigyelünk a részletekre

Olyan óriási tapasztalattal rendelkezünk a clambake party service lebonyolításában, amely garantálja az ügyfelek elégedettségét, és biztosítani fogja Önt arról, hogy vendégei emlékezzenek erre a különleges eseményre. Számunkra nincs túl kicsi vagy túl nagy parti. 40 fő vagy 200? Nem probléma. Többéves tapasztalatunk és elkötelezettségünk a tengeri ételek iránt biztosítja Önt arról, hogy mi vagyunk a helyes választás és a tökéletes kiszolgálópartner.

Eredeti és különleges
​New England Clambake party service menü

Élvezze az eredeti amerikai Standard clambake menünket, vagy válassza a még különlegesebb Deluxe-ot, de ha igazi luxusra és különlegességre vágyik, akkor nem kérdés: cégünk Supreme menüje az igazán jó választás.

Standard clambake New England menü

  • kukoricalisztből készült házi sütésű zsemlék
  • 400-500g/db kanadai homár vörösre főzve, páncéljában olvasztott vajjal szervírozva
  • chardonnay fehérborban párolt feketekagylók forrón tálalva
  • yukon gold francia bébi burgonyák héjukban főzve, fokhagymával és shalotta hagymával együtt roston sütve, zöldfűszeres vajjal tálalva
  • friss hántású, édes, főtt, csöves csemegekukorica
  • szezonális vegyes gyümölcssaláta, reszelt citrom- és narancshéjjal

Deluxe clambake New England menü

  • vegyes zöld salátamix kecskesajttal, konyak marinált dióval, grillezett barackkal, édes és fűszeres négypaprikás mézes dresszinggel tálalva
  • 400-500g/db kanadai homár vörösre főzve, páncéljában grillezett édeskömény és vajban párolt shalotta hagyma-mártással, sáfrányszórással vagy olvasztott vajjal szervírozva
  • yukon gold francia bébi burgonyák héjukban főzve, fokhagymával és shalotta hagymával együtt roston sütve, zöldfűszeres vajjal tálalva vagy krémes-tejszínes reggiano parmezán sajtos garnélarák-rizottóval szervírozva
  • chardonnay fehérborban párolt feketekagylók forrón tálalva vagy mussels provencale, friss feketekagylók párolva, fehérbor, fokhagyma, paradicsom krémes gazdag mártásban szervírozva, karamellizált Chorizo spanyol kolbászkarikákkal
  • forró ananász, barack és alma grillezve, édes gyömbér és citrom joghurtmártással vagy szezonális vegyes gyümölcssaláta, reszelt citrom- és narancshéjjal

Supreme clambake New England menü

  • kukoricalisztből készült házi sütésű zsemlék, jalapeno chili-paprika fűszerolajjal
  • eredeti és autentikus amerikai New England clamchowder (kagylóleves), mely gazdag, illetve krémes és az egyik legnépszerűbb házi készítésű termékünk
  • garnélakoktél avokádóval és előfőzött, tisztított rózsaszín garnélarák farkakkal készítve, krémes Marie Rosé-mártással, cajun chili-paprika szórással, pezsgőspohárban szervírozva
  • 400-500g/db kanadai homár vörösre főzve, páncéljában grillezett édeskömény és vajban párolt shalotta hagymamártással, sáfrányszórással vagy olvasztott vajjal szervírozva
  • chardonnay fehérborban párolt feketekagylók forrón tálalva shalotta hagymás, petrezselymes és fokhagymás vajmártással
  • yukon gold francia bébi burgonyák héjukban főzve, fokhagymával és shalotta hagymával együtt roston sütve, zöldfűszeres vajjal tálalva vagy krémes-tejszínes reggiano parmezán sajtos garnélarák-rizottóval szervírozva
  • forró ananász, barack és alma grillezve, édes gyömbér és citrom joghurtmártással vagy szezonális vegyes gyümölcssaláta, reszelt citrom- és narancshéjjal

Amennyiben szakmai segítségre, illetve asszisztenciára van szüksége, esetleg a vacsoraparti szervezéséről vannak kérdései, kérjük, írjon nekünk a peter.szabo@myfish.hu e-mail címre. Vegán menü természetesen rendelkezésre áll, kérjük, érdeklődjön az egyéni menütervezéssel kapcsolatban.

Egyedi igényre szabva

Az összes clambake party service szolgáltatásunk látványkonyhával, mobil gázgrillekkel, homárfőző üstökkel és szervizasztalokkal kerül megrendezésre, biztosítva az eldobható tányérokat, evőeszközöket, ruházatvédő homárkötényeket, és természetesen a szervizhez szükséges kiszolgáló személyzetet. Amennyiben Ön, à la carte éttermi stílusú partit kíván szervezni fém evőeszközökkel, porcelántányérokkal és felszolgáló személyzettel, esetleg svédasztalos szervizzel kívánja az eseményét kiszolgálni, természetesen abban is állunk rendelkezésre, és egyedi kívánságait is teljesíteni tudjuk.

Speciális kiegészítő szolgáltatásaink és ételkínálatunk

Nagyon rugalmasak vagyunk a kiegészítő szolgáltatások és ételkínálat tekintetében is, ezért egyedi kívánságait is teljesíteni tudjuk. Amennyiben gyermekek is részt vesznek a vacsorapartin, természetesen állunk rendelkezésre egészséges és ízletes, gyermekeknek készített ételeinkkel. Ha nem homárvacsorával, hanem grillezett halvacsorával, esetleg egyéb grillvacsorával kívánja megvendégelni kedves vendégeit, kérjük, válasszon a kiegészítő menüink közül.

Clambake party service-hez ajánlott kiegészítő ételeink

  • eredeti és autentikus amerikai New England clamchowder (kagylóleves), mely gazdag, illetve krémes, és az egyik legnépszerűbb házi készítésű termékünk
  • elegáns és krémes Lobster bisque (homárleves)
  • Maryland crabcake (rákfasírt)
  • vegyes halpogácsa, melyet házi készítésű, speciális és népszerű fűszerkeverékünkkel ízesítettünk
  • 21 napig érlelt sirloin vagy ribeye steak krémes zöldbors-mártással vagy karamellizált shalotta hagymamártással szervírozva
  • zöldfűszeres marinádban érlelt csirkemellfilé grillezve, petrezselymes-tárkonyos-mézes citrommártással
  • teriyaki marinádban marinált kardhalsteak grillezve, gyömbéres-fokhagymás szójaszószmártással
  • rozmaringos mézes-citrom marinádban érlelt atlanti lazacfilé grillezve

Gyermekeknek ajánlott kiegészítő ételeink

  • hamburger
  • hot-dog
  • friss hántású édes csemegekukorica főzve, olvasztott vajjal
  • szezonális gyümölcssaláta
  • grillezett csirkemell Caesar-salátával
  • popcorn shrimp (panírozott garnélafarok)

À la carte-hoz vagy svédasztalhoz ajánlott kiegészítő ételeink

  • előfőzött, hűtött garnélafarok krémesítve, snidlinges majonézzel, pirítós party falatkák
  • előfőzött, hűtött garnélafarok-koktél avokádóval, krémes Mary Rosé-mártással pezsgőspohárban szervírozva, cajun chili-paprika szórással
  • előfőzött, hűtött garnélafarok, amerikai reszelt tormás koktélmártással szervírozva
  • füstölt lazac-tatár római salátával, házi készítésű Caesar saláta dresszinggel
  • lazac gravlax mézes mustárhabbal
  • füstölt pisztrángfilé mustáremulzióval, rukkola salátával
  • Maryland stílusú garnélarákból készített fasírt citrommal és pikánsan csípős fűszeres koktélszósszal

Főmenühöz ajánlott kiegészítő ételeink

  • csirke- vagy marhahúsnyársak, grillen sütve, elegáns és különleges konyakos Royal krémes diómártással
  • óriásgarnélák, nyársra húzva és grillezve
  • garnélarákkal töltött óriás portobelló gombák, sütőben sütve, reszelt reggiano parmezán sajttal
  • friss fésűkagylók baconszalonnába tekerve, nyársra húzva és grillen sütve

Hidegtálaink

  • kézzel válogatott és szeletelt zöldségek grillezve és hűtve
  • frissen vágott kerti zöldség partifalatok, aioli francia fokhagyma-mártogatós szósszal vagy majonézzel szervírozva
  • vegyes haltál: füstölt lazac, füstölt makréla, füstölt pisztrángfilé, Bismarc heringfilé, lazac gravlax, tonhal tataki, tonhal carpaccio nori alga levelekben, vegyes fehér hal és tenger gyümölcsei ceviche, zöldsalátamix olvasztott vajjal készített whiskey dresszinggel, római saláta szardellás eredeti Cézár-öntettel, kerti vegyes saláta fokhagymás olasz olívaolajos dresszinggel

Desszert

  • american apple pie (amerikai almás lepény)
  • hideg eper porcukorfelhővel és tejszínhabbal
  • szezonális hideg vegyes gyümölcssaláta