Azokon a napokon, amikor gyors és finom ebédre vagy vacsorára vágysz, a konzervek remek alapanyagok lehetnek.
Konzervesített formában ma már rengeteg étel kapható:
- húsok,
- zöldségek,
- gyümölcsök.
Ez alól pedig a halak sem jelentenek kivételt:
- makréla,
- lazac,
- hering,
- tőkehal,
- tonhal.
Az utóbbiból készült tonhalfasírt pedig nemcsak ízletes, hanem könnyen elkészíthető is.
Ebben a cikkben lépésről lépésre bemutatjuk, hogyan készíthetsz kényelmesen és egyszerűen tápanyagban gazdag fasírtot tonhalkonzervekből.
Szükséges hozzávalók
- 2 konzerv tonhal (olajban vagy saját levében)
- 1 közepes vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 tojás
- 3 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 evőkanál mustár
- 1 evőkanál majonéz
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Elkészítés lépésről lépésre
A hozzávalók előkészítése
A tonhalkonzerveket először nyisd ki, és alaposan csepegtesd le, hogy meg tudj szabadulni a felesleges nedvességtől. Így a fasírt sokkal jobban formázható lesz, és nem esik szét a sütés során. A vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítsd fel, hogy egyenletesen eloszoljanak a fasírtokban, és minden falat ízletes legyen.
A fasírt alapjának elkészítése
Egy nagy tálban keverd össze a lecsöpögtetett tonhalat, az aprított vöröshagymát és fokhagymát. Ezután add hozzá a tojást, amely segít összetartani az alapanyagokat. A zsemlemorzsa szintén fontos szerepet játszik ebben, mert felszívja a felesleges nedvességet és ropogós textúrát biztosít. Ne felejtsd el hozzáadni a mustárt és a majonézt sem, amelyek további ízt és krémességet adnak a fasírtnak. Ízesítsd sóval és borssal, majd jól keverd össze az egészet, hogy a hozzávalók egyenletesen eloszoljanak.
A fasírtok formázása
Miután az összetevőket jól összekeverted, kezdődhet a formázás. Formázz a keverékből kisebb gombócokat, majd lapítsd el őket korong formájúra. Így könnyebbek lesznek a sütés során megforgatni, és egységesebben sülnek át. Ügyelj arra, hogy a fasírtok ne legyenek túl nagyok vagy vastagok, hogy biztosan átsüljenek.
Sütés
Melegíts egy serpenyőben olajat közepes hőfokon. Ezután tedd bele a formázott fasírtokat, és mindkét oldalukat süsd aranybarnára. Ez általában 3-4 percet vesz igénybe oldalanként, de függ a fasírtok vastagságától és a sütés intenzitásától. Fordítsd meg őket egyszer a sütés során, hogy mindkét oldaluk egyenletesen piruljon meg.f
Tálalás
Ha szeretnél egy kis extra ízt a fasírtokba, adj hozzá friss petrezselymet vagy citromhéjat is a keverékhez. A petrezselyem frissességet és zöld ízt ad, míg a citromhéj friss, citrusos aromával fokozza az étel élvezetét.
A tonhalfasírtokat rengetegféleképpen tálalhatod: friss salátával, ropogós pirítóssal vagy egy finom mártogatóssal. Egy egyszerű joghurtos vagy citromos mártogatós remekül kiegészíti a fasírtok ízét, és frissességet visz az ételbe. Emellett akár főzelékek mellé is kínálhatod, vagy egy szendvics részévé is teheted őket.
A tonhalfasírt egy kitűnő példája annak, hogy a konzervek is lehetnek az alapjai egy ízletes és tápláló ételnek. Ezzel a gyors és egyszerű recepttel bármikor varázsolhatsz finomságot az asztalra, amikor csak szeretnél. Próbáld ki, és oszd meg velünk a tapasztalataidat és fotókat az elkészült ételről! Bon appétit!
